熟肉制品味道鮮美可口,使用時(shí)候也是非常方便的. 熟肉制是百姓餐桌上的常見(jiàn)菜肴,提醒廣大消費者:識標簽.觀(guān)色澤.聞氣味,仔細挑選熟肉制品.肉制品廠(chǎng)家分享如何挑選熟肉制品.
1.購買(mǎi)預包裝熟肉制品時(shí)仔細查看標簽,其應標明品名.廠(chǎng)名.廠(chǎng)址.生產(chǎn)日期.保質(zhì)期.配料表.凈含量及"QS"標記;注意商家是否在標簽標識的貯存溫度下銷(xiāo)售食品;勿購買(mǎi)有"胖包"."胖聽(tīng)"或破包等情況的熟肉制品.
2.購買(mǎi)散裝熟肉制品應到衛生條件和信譽(yù)好.有經(jīng)營(yíng)"燒鹵熟肉"許可項目的正規商場(chǎng)超市和燒臘店;謹慎購買(mǎi)集貿市場(chǎng)常溫露空銷(xiāo)售的散裝熟肉制品.購買(mǎi)時(shí),請注意索取相關(guān)票證.不要購買(mǎi)無(wú)證攤檔的熟肉制品,其經(jīng)營(yíng)衛生條件惡劣,并常用麻.辣.咸等味道掩蓋肉食的變質(zhì).
3.謹慎購買(mǎi)色澤鮮艷的熟肉制品,因為顏色太艷可能添加了過(guò)量的人工合成色素或添加了一些非食用物質(zhì),如過(guò)于鮮紅,可能添加了過(guò)量發(fā)色劑亞硝酸鹽.
4.謹慎購買(mǎi)香味濃郁的熟肉制品,如肉香味太重,可能添加了肉味香精.
5.熟肉制品,細菌易繁殖,食品易變質(zhì),熟肉制品購買(mǎi)后應盡快食用,以充分加熱后食用為佳,吃剩的熟肉制品一定要密封,在冰箱中冷藏保存,再次食用時(shí)須充分加熱煮熟煮透.